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Kürbissuppe

 

 

 

Zutaten:

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 1 TL Curry
  • 1 EL Honig
  • Ingwer je nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer

 

 

 

Kürbis schneiden, in Gemüsebrühe gar kochen und pürieren. Kokosmilch, Curry und Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch etwas fein geriebenen Ingwer reingeben.

Guten Appetit!

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