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Sauerkrautbratlinge

 

 

Zutaten:

50 g Tofu

50 g Buchweizen gemahlen

150 g Sauerkraut

1/2 Zwiebel

2 EL Wasser

1 EL Senf

1 TL Petersilie

Kräutersalz

Kümmel

 

Tofu mit der Gabel zerdrücken und in der Pfanne ohne Fett rösten, Zwiebel dazu und kurz mitrösten (Bei Bedarf etwas Wasser dazu geben).

Sauerkraut etwas zerkleinern und mit den restlichen Zutaten vermengen.

 

Mit feuchten Händen Bratlinge formen und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 180°C Heißluft für 30 Minuten backen.

 

Dazu passt perfekt die vegane Bratensauce und Ofenkartoffeln.

 

Mahlzeit!

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